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Chianti Classico - 2014 - Fattoria dell'Aiola

Chianti Classico - 2014 - Fattoria dell'Aiola
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Tag: chianti classico, vino rosso, fattoria dell'aiola

Il Chianti Classico della Fattoria dell'Aiola ha un bel colore rosso rubino intenso, il suo profumo è penetrante e fruttato con sentori di viola e spezie. Il Sapore del vino è equilibrato, morbido e persistente

Si serve a 18˚C

Uvaggio: Sangiovese 90%; Merlot; Colorino 
Terreni: Galestro, argilloso-calcareo 

Vendemmia: all'inizio di ottobre
Fermentazione: 15-17giorni di macerazione nelle vasche in acciaio. La fermentazione avviene con temperatura controllata da 25° a 26° gradi con frequenti rimontaggi. 
Invecchiamento: 1 anno di invecchiamento in botti grandi e vasche in acciaio 
Affinamento in bottiglia: 3 mesi in bottiglia 
Tappo: di sughero 
Bottiglia: bordolese 0,75l


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