<form class="form-horizontal" id="form-review">

Vernaccia di San Gimignano Docg RISERVA “Isabella” 2008 - Az. Agr. S. Quirico

Vernaccia di San Gimignano Docg RISERVA “Isabella” 2008 - Az. Agr. S. Quirico
Click image for Gallery
  • 12,00€
  • Imponibile: 9,84€
+
-


Spedizione gratuita per ordini superiori a € 19.99


Tag: Vernaccia di San Gimignano Docg RISERVA “Isabella” 2008 - Az. Agr. S. Quirico

UVE: selezione di uve 100% Vernaccia di San Gimignano 

Grado Alcolico: 13%


Vinificazione: uve raccolte provenienti da vigneti di densità più elevata di piante per Ha, raccolte in casse, selezionando manualmente i grappoli più maturi.

Pressatura soffice delle uve attraverso una pressa pneumatica sotto gas inerte e separazione dalle bucce.

Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e cemento vetrificato con lieviti selezionati

Travaso e Invecchiamento in botti di rovere francese da 23 hl per 24 mesi. Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi.


Caratteristiche organolettiche: coloro giallo paglierino con riflessi dorati sempre più evidenti con l’ invecchiamento.

Profumo intenso molto elegante, salino, con sentori di nocciola e mandorla.

Con l’ invecchiamento sviluppa il caratteristico sentore minerale (di pietra focaia).

Al palato ha un gusto più pieno, asciutto, sapido, ma piacevolmente equilibrato e armonico con note e sensazioni di frutta matura e sapore morbido e persistente. Aroma ampio e permane a lungo in bocca.


Abbinamenti: Ottima con antipasti toscani, salumi toscani, pecorino di media stagionatura dei quali esalta la sapidità, carni bianche, piatti di pesce al forno più saporosi (branzino, orata, salmone).


Temperatura di servizio: servire a 12- 14


Scrivi una recensione

Accedere o registrarsi per recensire

Prodotti Collegati